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와이팜_100% 국내산 자연 건조 청정 무청시래기


와이팜에서 100% 국내산 자연 건조 청정 무청 시래기 1Box를 보내오셨네요.

500g에 8000원이고요. 생산자는 세종청정농원이네요.  http://www.yfarm.co.kr/yfarm/goods/goods_view.jsp?gcode=G1972

# 여기서 잠깐!! 시래기의 효능을 알아볼까요?

무청에는 비타민 A, C, B1, B2, 칼슘 등 풍부한 영양소가 함유되어 있다고 하네요.

시래기의 효능을 보면 골다공증예방에 좋고 변비치료 및 암예방에 좋고 빈혈예방에 좋으며 동맥경화예방과 소화작용에 좋다고 합니다.#

250g 정도 꺼내 찬물에 6시간 정도 담가두었어요.

그냥 끓이면 시래기가 부서질 것 같아서요.

그리고 물을 붓고 끓이다 보면 부풀어 오르네요. 어느 정도 강한 불에 끓이다가 불을 약간 줄이고 뚜껑을 덮은 다음 2시간 30분 동안 끓였답니다. 
한약재를 다리는 느낌이고 향도 그래요. 향이 약재의 느낌이 나네요. 이렇게 오래 걸릴 줄 몰랐는데 질겨 보여서 계속 끓이게 되네요. 너무 끓인 거 같아 불을 끄고 좀더 놔두니 그제서야 시래기가 좀 부드러워 지네요.

시래기를 건져서 찬물에 6시간 동안 담가두었어요.

시래기의 쓴맛을 없애기 위해서죠. 그리고 찬물에 여러번 헹구었어요. 흙이 많이 나오네요.

그런 다음, 꼭 짜서 6개로 만들어 2개와 4개로 나뉘어 이렇게 비닐봉지에 넣어 두었답니다.


Posted by 사용자 럭키줌마

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