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연해주 토속된장을 넣고 끓인 맛있는 토속된장찌개

 

얼마 전 착한쇼핑 이로운몰 (www.erounmall.com)에서 바리의 꿈 청국된장 체험단을 모집했답니다. 이로운몰을 좋아하고 바리의 꿈제품을 좋아하는 저는 기대감에 응모를 했답니다.
 

그리고 이렇게 토속된장차가청국된장을 받았어요.~

연해주 자연콩으로 만들었다고 해서 기대가 되네요^^

더욱이 2010년 바리의 꿈 콩이 유기농인증을 받았답니다.

색깔도 좋고 그럼 맛은?

일단 연해주 토속된장으로 된장찌개를 끓여보았어요.


멸치와 다시마로 낸 국물에 된장을 풀고, 버섯&양파&호박&고추등의 채소를 넣고 조금 더 끓인 후에 두부와 파를 넣고 다진 마늘과 고춧가루를 살짝 넣어 보글보글 끓였답니다. 

산 된장같이 텁텁한 맛이 없으면서 집된장 같으면서도 집된장이 갖고 있는 짠맛이 덜해서 참 맛있네요~ 

*p.s: “차가청국된장은 제 기대에 못 미쳤답니다.


청국장이 대체로 간이 안되어 있는 걸로 알고 있는데, 간이 많이 되어 있네요.
청국장에는 청국콩이 많이 들어 있고 걸쭉하면서도 풍성해야 하는데 미소된장 느낌이 났어요. 차가청국된장을 넣으면 짜지고색깔이 제 색깔을 못내네요. 아쉬워요. 
지난번 "차가청국장 효모 청시(http://luckyzoomma.tistory.com/1061) "나 "청국장쿠키" 그리고 청국장 환(http://luckyzoomma.tistory.com/561)"을 맛있게 먹었거든요~

그래서 제가 이번에 청국장을 잘못 끓였나 싶은 생각이 들었답니다. 다음에 다시 끓여봐야 겠어요~

Posted by 사용자 럭키줌마

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